** 问开一个卖汤圆的何成店铺需要做哪些准备工作？ 答首先，选择优质的功经原料是关键。购买新鲜的营家圆糯米、黑芝麻等材料，卖汤并确保其品质符合要求。店铺其次，何成了解市场的功经需求和流行口味，比如红豆沙、营家圆花生酱等多种口味能满足不同顾客的卖汤喜好。 问在制作汤圆的店铺过程中需要注意什么问题？ 答在制作过程中要注意卫生条件，保持工作环境的何成清洁。控制好水温与馅料的功经比例，确保汤圆外皮弹不破。营家圆同时要均匀地包裹馅料，卖汤保证每个汤圆大小一致、店铺外观美观。 问如何提高店铺的人气和销量？ 答可以举办各种促销活动来吸引顾客。比如推出买二送一的优惠券，或者定期举行品鉴会邀请顾客品尝新品；利用社交媒体进行宣传推广，制作趣味性短视频或图文介绍特色产品；开展线上线下相结合的营销策略，在节假日推出特别款式的汤圆。 问经营过程中遇到挑战怎么应对？ 答面对竞争时要不断改进产品和服务。关注市场变化和消费者需求，定期调整菜单以适应趋势。同时加强员工培训提高服务质量，保持良好的顾客关系网络。